Popis:
Safi Reform Směs bezlepkové mouky na chléb a pečivo se sníženým obsahem sacharidů 500 g
Tato moučná směs je ideální pro přípravu nekvašeného chleba s nízkým obsahem sacharidů, bez lepku a droždí, rohlíků, buchet, pizzy, koláčů, slaného i sladkého pečiva, bábovek , palačinek a piškotů .
Složení.
Recept 1:
Měkké a nadýchané buchty z této směsi mouky:
Recept v písemné podobě: ZDE!
Recept 2:
Z této mouky lze upéct bezlepkový chléb se sníženým obsahem sacharidů o -50 %, bez kynutí a bez droždí:
Ingredience na chléb (na 435gramový bochník):
- Potřebujete: 200 g směsi bezlepkové chlebové mouky se sníženým obsahem sacharidů.
- Bezlepková pšeničná strouhanka bez lepku
- 35 g čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 20 g tekutého kokosového oleje Safi Reform
- 4 vejce M
- 75 g teplé vody (ale ne horké!)
- sušené koření, semínka, cibule podle chuti
- cca + 5 g směsi mouky na hnětení
Příprava: Vezměte do rukou mouku, která se má připravit z mouky, a připravte si ji:
Vejce, vodu, citronovou šťávu, sůl a olej zpracujeme hřídelí míchací nádoby kuchyňského robotu, poté přidáme mouku a zpracováváme 1,5-2 minuty.
(Samozřejmě můžete pracovat i ručně, ale hotový chléb bude hutnější a plošší).
Těsto nechte 10 minut odpočívat (mělo by vám vzniknout mírně lepivé těsto, které se po odpočinku spojí).
Poté těsto prohněťte na pomoučeném povrchu a vytvarujte bochníky.
Povrch potřete olejem a ostrým nožem je nakrájejte do libovolného tvaru.
Pečte v předehřáté troubě při 200 °C 30 minut na program horní dolní a poté dalších 30 minut při 180 °C (bez míchání vzduchu!).
Z výše uvedeného receptu lze připravit 5 housek, rohlíků, baget, ale doba pečení při 200 °C se zkrátí na 40 minut.
Nechte vychladnout na mřížce a nakrájejte na plátky.
Další recepty (křupavé buchty, bábovky, kakaové šneky, pizza croissanty, pizza, palačinky, pita, piškot, buchty atd.) najdete na našem blogu: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu.
|
Průměrná výživová hodnota |
Ve 100 g moučné směsi: |
(68 g)* |
|
|
Energetická hodnota: |
1281 kJ (306 kcal) |
750 kJ (180 kcal) |
|
|
tuk: |
2 g |
7,7 g |
|
|
- z toho nasycené mastné kyseliny: |
0,7 g |
5,6 g |
|
|
sacharidů: |
48,2 g |
17,2 g |
|
|
- z toho cukry: |
1,4 g |
0,6 g |
|
|
vláknina: 1,5 g, - 2,5 g, - 3,5 g: |
30,4 g |
10,7 g |
|
|
Protein: |
8,4 g |
5,2 g |
|
|
sůl: |
0,02 g |
0,6 g |
|
|
*Dle receptu uvedeného v návodu k použití. |
|||
Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
Výrobek je bohatý na vlákninu. Energetický obsah 100 g moučné směsi je 243 kJ / 61 kcal energie ,energetický obsah 1 hotové housky (68 g) je 90 kJ / 21 kcal energie z vlákniny.
Výrobek může obsahovat hořčičná semínka, celer, ořechy, siřičitany!
Skladování: na chladném a suchém místě!
Balení: 500 g
Další recepty (např. sladké rohlíky, záviny, piškotové rohlíky, buchty, knedlíky, bagety se semínky, nudle atd.) a videa k této moučné směsi najdete ZDE!